Chăn nuôi vịt thịt an toàn sinh học theo tiêu chuẩn quốc tế

Khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Ngành chăn nuôi gia cầm truyền thống cũng không nằm ngoài xu hướng này. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng khó tính của thị trường, ngành đang chuyển mình sang hướng chăn nuôi vịt thịt an toàn sinh học theo tiêu chuẩn quốc tế.

Chăn nuôi vịt thịt an toàn sinh học là một hệ thống sản xuất với nguyên tắc cốt lõi là ‘phòng bệnh hơn chữa bệnh’, đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh, sức khỏe động vật và an toàn thực phẩm. Do đó, điều này đòi hỏi người chăn nuôi phải có sự hiểu biết sâu rộng và tuân thủ những quy định nghiêm ngặt hơn.

Hãy cùng Vietstock tìm hiểu chi tiết trong bài viết này!

Tại sao an toàn sinh học lại quan trọng trong chăn nuôi vịt thịt?

Cụ thể, việc đảm bảo an toàn sinh học trong chăn nuôi vịt có thể hiểu là việc làm sao để môi trường nuôi vịt sạch sẽ, không có mầm bệnh, và được thực hiện qua 3 phần chính: Chuồng trại an toàn (yếu tố chính), các biện pháp phòng ngừa bổ sung và cách quản lý chăn nuôi hàng ngày.

Đầu tiên, chuồng trại an toàn là yếu tố quan trọng nhất, đó là nơi mà người chăn nuôi cần giữ sạch sẽ, khô thoáng để đảm bảo đàn vịt luôn khỏe mạnh, tránh xa các loại dịch bệnh. Ví dụ, việc dọn dẹp, phun thuốc khử trùng chuồng trại thường xuyên là bước cần thiết để bảo vệ đàn vịt.

Tiếp theo là các biện pháp phòng ngừa bổ sung, bao gồm các hành động giúp ngăn ngừa bệnh tật một cách hiệu quả hơn, như việc tiêm phòng cho vịt, cách ly đàn vịt mới nhập về, hoặc làm hàng rào ngăn chặn mầm bệnh từ bên ngoài.

Cuối cùng, cách quản lý hàng ngày cũng quan trọng không kém. Đó là quá trình người nuôi theo dõi sức khỏe đàn vịt, kiểm tra thức ăn, nước uống và duy trì môi trường sạch sẽ. Từ đó, giúp giữ chuồng trại sạch và ngăn ngừa dịch bệnh một cách hiệu quả.

Để nuôi vịt khỏe mạnh và đạt hiệu quả, giữ chuồng trại an toàn và thực hiện các biện pháp phòng ngừa là điều không thể thiếu. Tuy nhiên, nhiều bà con chăn nuôi thường bỏ qua các biện pháp này, khiến cho dịch bệnh dễ bùng phát và ảnh hưởng đến năng suất nuôi.

Thực ra, việc đảm bảo an toàn sinh học không khó, chỉ cần chú ý một chút, bà con có thể chia thành 2 nhóm chính: nhóm các biện pháp cơ bản giúp hỗ trợ việc nuôi và nhóm các biện pháp nâng cao để bảo vệ đàn vịt tốt hơn.

Các tiêu chuẩn an toàn sinh học quốc tế trong chăn nuôi vịt

Các tiêu chuẩn an toàn sinh học quốc tế trong chăn nuôi vịt có thể được chia thành nhiều nhóm nhằm giúp quá trình chăn nuôi diễn ra hiệu quả và an toàn. Dưới đây là các tiêu chuẩn chung và cụ thể mà người chăn nuôi cần nắm rõ.

Tiêu chuẩn chung

Đầu tiên là nguyên tắc cơ bản của an toàn sinh học, bao gồm các quy định về việc ngăn chặn sự lây lan dịch bệnh trong đàn vịt. Những nguyên tắc này giúp người nuôi hiểu rõ cần phải làm gì để bảo vệ đàn vịt của mình. Các thông tin về việc vệ sinh chuồng trại, khử trùng, và tiêm phòng cần được thực hiện đầy đủ.

Tiếp theo là vai trò của cơ quan quản lý nhà nước – các cơ quan chức năng sẽ kiểm tra và giám sát quá trình chăn nuôi để đảm bảo bà con tuân thủ đúng quy định về an toàn sinh học. Cơ quan này cũng cung cấp các thông tin và hướng dẫn cụ thể giúp bà con dễ dàng tiếp cận và thực hiện các tiêu chuẩn quốc tế trong chăn nuôi.

Tiêu chuẩn cụ thể

1. Tiêu chuẩn về thiết kế chuồng trại: Chuồng trại phải được thiết kế thoáng mát, sạch sẽ và có hệ thống thoát nước tốt để tránh ẩm mốc. Để hạn chế việc phát sinh bệnh tật trong đàn vịt.
2. Tiêu chuẩn về vệ sinh, khử trùng: Việc vệ sinh và khử trùng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi cần được thực hiện thường xuyên. Người nuôi nên sử dụng các loại thuốc khử trùng theo đúng hướng dẫn để đảm bảo an toàn cho cả đàn vịt và người chăn nuôi.
3. Tiêu chuẩn về quản lý con người và phương tiện: Người ra vào chuồng trại phải tuân thủ các quy định vệ sinh nghiêm ngặt, như thay giày dép, mặc đồ bảo hộ và khử trùng trước khi vào chuồng. Xe cộ dùng để vận chuyển cũng cần được vệ sinh, khử trùng kỹ lưỡng để tránh mang mầm bệnh vào chuồng trại.
4. Tiêu chuẩn về thức ăn, nước uống: Thức ăn và nước uống cần đảm bảo chất lượng và không bị nhiễm bẩn. Người chăn nuôi nên lựa chọn nguồn cung cấp uy tín và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo rằng nguồn thức ăn, nước uống luôn đạt chuẩn.

So sánh các tiêu chuẩn của các tổ chức quốc tế

Có nhiều tiêu chuẩn quốc tế mà người nuôi có thể tham khảo, như ISO, HACCP, GlobalGAP. Dưới đây là một số điểm khác biệt giữa các tiêu chuẩn này:

• ISO tập trung vào việc thiết lập hệ thống quản lý chất lượng trong quá trình sản xuất và chăn nuôi, đảm bảo các quy trình được thực hiện đúng theo quy chuẩn.
• HACCP (Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn) là hệ thống nhằm xác định và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, giúp giảm thiểu rủi ro về dịch bệnh và an toàn vệ sinh trong quá trình chăn nuôi.
• GlobalGAP hướng đến các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, môi trường, và phúc lợi động vật, giúp đảm bảo rằng quá trình chăn nuôi vịt không chỉ an toàn mà còn bền vững và thân thiện với môi trường.

Mỗi tiêu chuẩn đều có những điểm mạnh riêng, tùy thuộc vào nhu cầu và quy mô chăn nuôi mà người nuôi có thể chọn áp dụng tiêu chuẩn phù hợp.

Áp dụng an toàn sinh học vào thực tế chăn nuôi vịt

Áp dụng an toàn sinh học vào thực tế là thực hiện các biện pháp vệ sinh chuồng trại, bao gồm việc kiểm soát mọi yếu tố liên quan đến quá trình chăn nuôi, từ thức ăn, nước uống, đến người ra vào chuồng trại và cả cách quản lý rủi ro khi có dịch bệnh xảy ra.

Mỗi trang trại vịt cần xây dựng một công tác chăn nuôi an toàn sinh học riêng biệt, phù hợp với điều kiện thực tế của mình. Người chăn nuôi có thể bắt đầu từ những bước cơ bản như tạo lập môi trường chăn nuôi an toàn, hạn chế sự ra vào tự do của người lạ, đảm bảo nguồn nước sạch và thực hiện tiêm phòng đầy đủ cho đàn vịt. Những biện pháp này giúp người nuôi bảo vệ đàn vịt của mình, mang lại cảm giác an tâm khi biết rằng quy trình chăn nuôi của mình đã đạt chuẩn quốc tế.

Ví dụ, trong quá trình áp dụng an toàn sinh học, chuồng trại nuôi vịt cần được thiết kế sao cho thông thoáng và dễ dàng vệ sinh, tránh tình trạng ẩm mốc và tích tụ vi khuẩn. Cùng với đó, việc sử dụng hàng rào chắn và hệ thống thoát nước tốt cũng rất quan trọng. Mỗi chi tiết nhỏ trong quá trình thiết kế chuồng trại đều góp phần giảm thiểu rủi ro phát sinh dịch bệnh.

Lợi thế của việc áp dụng an toàn sinh học là người nuôi có thể tăng cường sức khỏe đàn vịt, hạn chế dịch bệnh và nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo được niềm tin cho khách hàng. Nếu chẳng may có sự cố xảy ra như dịch bệnh bùng phát, các biện pháp an toàn sinh học sẽ giúp hạn chế tối đa thiệt hại và bảo vệ phần còn lại của đàn vịt.

Mặc dù vắc xin đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa dịch bệnh, hiệu quả của chúng không phải là 100%. Chính vì vậy, an toàn sinh học mới là giải pháp duy nhất và tối ưu trong chăn nuôi, giúp ngăn chặn sự xâm nhập và lây lan của mọi loại mầm bệnh đến từ mọi nguồn, kể cả những loại chưa có vắc xin. 

Tuy nhiên, nhược điểm của việc này là chi phí ban đầu có thể tăng cao hơn, do bà con cần đầu tư vào các biện pháp vệ sinh, thiết bị khử trùng và tiêm phòng định kỳ. Nhưng về lâu dài, đây là một sự đầu tư khôn ngoan vì nó giúp đảm bảo năng suất và chất lượng chăn nuôi, đồng thời bảo vệ bà con khỏi những rủi ro lớn hơn như dịch bệnh lan rộng hoặc mất mùa.

Vietstock 2024 – Thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển bền vững, hướng tới chăn nuôi an toàn sinh học

Kế thừa thành công từ các lần tổ chức trước, Vietstock 2024, kết hợp cùng Aquaculture Vietnam 2024, sẽ diễn ra từ ngày 09 – 11 tháng 10 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP.HCM.  

1. Đổi mới giải pháp cho doanh nghiệp chăn nuôi

Vietstock 2024 là nơi quy tụ toàn bộ chuỗi giá trị từ ngành chăn nuôi đến ngành thủy sản. Tại đây, doanh nghiệp, hộ chăn nuôi có cơ hội tiếp cận những công nghệ hiện đại và các giải pháp tối ưu từ hơn 400 doanh nghiệp hàng đầu, đại diện cho hơn 50 quốc gia trên thế giới. 

Bên cạnh đó, với sự tham gia của hơn 13.000 chuyên gia và chủ doanh nghiệp từ khắp mọi miền Việt Nam và thế giới, sự kiện này sẽ là cơ hội tuyệt vời để giao lưu, chia sẻ kiến thức và tìm ra những ý tưởng sáng tạo giúp nâng tầm kinh doanh.

2. Cập nhật xu hướng ngành chăn nuôi mới nhất

Triển lãm sẽ là nơi hội tụ các kiến thức và xu hướng mới nhất trong ngành chăn nuôi và thủy sản, được hỗ trợ bởi Cục Chăn Nuôi (Bộ NN&PTNT) và hơn 50 hiệp hội doanh nghiệp trong ngành. Các hội thảo kỹ thuật và hội nghị chuyên đề, dẫn dắt bởi các chuyên gia hàng đầu, sẽ cung cấp thông tin cần thiết về các vấn đề nổi cộm của ngành.

Để thúc đẩy hơn nữa sự bền vững của ngành chăn nuôi và thuỷ sản, triển lãm mang đến hội nghị An Toàn Sinh Học Khu vực Châu Á với định hướng “Chú Trọng Phát Triển An Toàn Sinh Học Trong Chăn Nuôi”.

Hội nghị sẽ mang đến các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học toàn diện, có cơ sở khoa học, thiết thực, và khả thi về mặt kinh tế, giúp người nuôi có thể chủ động bảo vệ đàn vật nuôi và đàn thuỷ sản của mình. 

3. Kết nối đối tác kinh doanh tiềm năng

Vietstock 2024 cũng là cơ hội lý tưởng để các doanh nghiệp tìm kiếm và xây dựng mối quan hệ với các đối tác phù hợp trong chuỗi giá trị. Chương trình “Match & Meet” được thiết kế để tạo không gian chuyên nghiệp, nơi các doanh nghiệp có thể trực tiếp gặp gỡ, so sánh, đánh giá và hợp tác với những đối tác tiềm năng.

4. Tìm hiểu giải pháp từ các doanh nghiệp bền vững

Với chủ đề “Chuyển Đổi Chăn Nuôi Để Năng Suất Cao Hơn, Dinh Dưỡng Tốt Hơn, Môi Trường Xanh Sạch Hơn & Cuộc Sống Tốt Đẹp Hơn”, Vietstock 2024 đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho các doanh nghiệp hướng tới phát triển bền vững trong ngành chăn nuôi và thủy sản. 

Nổi bật trong số các đơn vị triển lãm là AGI AG GROWTH INTERNATIONAL APAC LTD. và AUSTRALIAN RENDERERS ASSOCIATION INC, với những cam kết mạnh mẽ về phát triển bền vững. Hai doanh nghiệp này đã không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững trong mọi hoạt động kinh doanh của mình.

Tại AGI, doanh nghiệp cam kết tích hợp yếu tố bền vững vào mọi hoạt động kinh doanh. Mỗi hoạt động của AGI đều được định hướng bởi mục tiêu giảm thiểu nạn đói và đảm bảo an ninh lương thực toàn cầu. Bằng việc không ngừng cải tiến các giải pháp lưu trữ, vận hành và chế biến, AGI đang xây dựng một chuỗi cung ứng thực phẩm hiệu quả và bền vững hơn. Chiến lược phát triển bền vững của AGI tập trung vào bốn trụ cột chính: Sức khỏe con người, Hành vi trách nhiệm, Sản xuất bền vững và Giải pháp toàn diện. AGI sẽ có mặt tại Vietstock 2024 ở gian hàng A.B20. 

Trong khi đó, AUSTRALIAN RENDERERS ASSOCIATION INC là một trong những doanh nghiệp tiên phong trong việc xây dựng một nền kinh tế tuần hoàn. Bằng việc biến những phụ phẩm động vật tưởng chừng như vô dụng thành những sản phẩm có giá trị như mỡ, dầu và protein, doanh nghiệp không chỉ giảm thiểu đáng kể lượng chất thải, tận dụng tối đa nguồn tài nguyên mà còn đóng góp vào việc đảm bảo an ninh lương thực toàn cầu. AUSTRALIAN RENDERERS ASSOCIATION INC sẽ có mặt tại Vietstock 2024 ở gian hàng B.D37.

Đăng ký tham quan triển lãm: https://ers-vn.informa-info.com/vsv24

Đặt gian hàng: https://www.vietstock.org/dat-gian-hang/

Thông tin liên hệ:

• Đặt Gian Hàng: Ms. Sophie Nguyen – [email protected]
• Hỗ Trợ Tham Quan: Ms. Phuong – [email protected]
• Hỗ Trợ Truyền Thông & Marketing: Ms. Anita Pham – [email protected]