Xu hướng chăn nuôi hiện nay: Những điều cần biết để thành công

Ngành chăn nuôi ở Việt Nam là một trong những ngành nông nghiệp quan trọng, đóng góp lớn vào nền kinh tế quốc gia và cung cấp nguồn thịt lợn cho người dân. Tuy nhiên, trong những thập niên tới, ngành chăn nuôi sẽ phát triển theo xu hướng nào khi các nguồn lực, tài nguyên đất đai ngày càng cạn kiệt, biến đổi khí hậu diễn ra gay gắt? 

Chăn nuôi là gì?

Chăn nuôi là một ngành nông nghiệp quan trọng và đa dạng, tập trung vào việc nuôi dưỡng và chăm sóc các loài động vật để đảm bảo cung cấp sản phẩm như thịt, sữa, trứng, lông, da, và nhiều sản phẩm khác cho con người. Hoạt động chăn nuôi không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm, mà còn đóng góp vào nền kinh tế quốc gia và cung cấp việc làm cho nhiều người dân.

Chăn nuôi bao gồm việc nuôi dưỡng và quản lý động vật như gia súc (lợn, bò, dê, cừu), gia cầm (gà, vịt, ngan), thủy sản (cá, tôm),… Việc nuôi dưỡng và chăm sóc động vật này đòi hỏi kiến thức về dinh dưỡng, sức kháng, quản lý môi trường, và sự hiểu biết về các loài động vật cụ thể.

Ngoài việc cung cấp thực phẩm và nguyên liệu cho ngành thực phẩm, ngành chăn nuôi còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng sinh thái và bảo vệ môi trường. Chăm sóc và quản lý động vật trong quá trình chăn nuôi cũng đòi hỏi các nguyên tắc về đạo đức và phát triển bền vững, nhằm đảm bảo sự phát triển và thịnh vượng của ngành này trong tương lai.

Những xu hướng phát triển ngành chăn nuôi hiện nay

Đô thị hóa và truyền thông mạng 

Xu hướng đô thị hóa nhanh, truyền thông mạng phát triển, thu nhập người dân được nâng cao. Tất cả điều này đã thay đổi nhận thức, lối sống, hành vi của người tiêu dùng thực phẩm. Người dân có thể tiếp cận được nhiều thông tin về các tiêu chuẩn, chứng nhận và nhãn hiệu của sản phẩm chăn nuôi qua các kênh truyền thông mạng. Do đó, xu hướng chọn mua các sản phẩm chăn nuôi sạch, an toàn, chất lượng cao và có nguồn gốc rõ ràng được tăng cao.

Để nắm bắt được cơ hội và đối phó với thách thức trong bối cảnh này, các nhà sản xuất, tiêu thụ và quản lý trong ngành chăn nuôi cần phải nghiên cứu và hiểu rõ nhu cầu và mong muốn của khách hàng, cũng như tận dụng được các công cụ và kênh truyền thông mạng hiệu quả.

Biến đổi khí hậu

Ngành chăn nuôi cũng là một trong những ngành gây ra nhiều khí nhà kính, góp phần làm gia tăng hiệu ứng nhà kính và biến đổi khí hậu. Ngược lại, biến đổi khí hậu cũng tác động tới ngành chăn nuôi trực tiếp qua các hiện tượng thiên tai như mưa bão, lũ lụt, hạn hán, nước biển dâng… và tác động gián tiếp qua sự ảnh hưởng bất lợi tới con người, cây trồng, nguồn nước… từ đó có những tác động xấu tới sự tồn tại và phát triển của ngành chăn nuôi.

Năng suất ngành chăn nuôi bị ảnh hưởng nhiều do sự biến đổi khí hậu, nên trang trại chăn nuôi phải bỏ ra nhiều chi phí để đầu tư đồng bộ quy mô lớn với hệ thống chuồng kín. Tuy nhiên, việc đầu tư theo quy mô chỉ thích hợp với nhà đầu tư có vốn lớn và gần như vượt ngoài tầm với của nhà chăn nuôi của trang trại nhỏ lẻ.

Biến đổi khí hậu làm cho vật nuôi dễ mắc các bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn, virus, ký sinh trùng… gây ra. Điều này không chỉ làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi, mà còn làm tăng nguy cơ lây nhiễm cho con người qua tiếp xúc hoặc tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi. Ngoài ra, biến đổi khí hậu cũng làm tăng sử dụng các hóa chất và thuốc thú y trong chăn nuôi, gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.

Dịch bệnh, an toàn sinh học

Trong lĩnh vực chăn nuôi, xu hướng dịch bệnh và an toàn sinh học đang được đẩy mạnh một cách đáng chú ý. Điều này là kết quả của nhận thức cao về tác động tiêu cực của các dịch bệnh đối với ngành chăn nuôi và cộng đồng trong quá khứ.

Xu hướng ngành chăn nuôi hiện nay là đòi hỏi sự đầu tư lớn và đồng bộ từ tổ chức giáo dục nhận thức cho người lao động trong trang trại, hệ thống vành đai an toàn sinh học nhiều bậc, quản lý chuỗi cung ứng và vận tải giao nhận hàng hóa,… đến quy trình cách ly sát trùng người, quản lý đàn giống phù hợp, đầu tư quy hoạch, xây dựng chuồng trại nhà kín,…

Bên cạnh đó các chứng nhận về an toàn sinh học và quản lý chất thải ngày càng trở nên quan trọng. Điều này giúp đảm bảo rằng sản phẩm từ ngành chăn nuôi tuân thủ các tiêu chuẩn cao về an toàn và chất lượng.

Xu hướng này không chỉ giúp bảo vệ động vật và con người khỏi các dịch bệnh tiềm ẩn, mà còn đảm bảo sự bền vững của ngành chăn nuôi và cung cấp sản phẩm thực phẩm an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng.

Ứng dụng tiến bộ khoa học và kỹ thuật

Xu hướng ứng dụng tiến bộ khoa học và kỹ thuật trong chăn nuôi là rất cần thiết và có nhiều lợi ích như: 

• Ứng dụng công nghệ sinh học để cải tiến giống, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi. Ví dụ, việc sử dụng phương pháp thụ tinh nhân tạo, lai tạo giống, nhân bản động vật, chỉnh sửa gen… để tạo ra các giống vật nuôi mới có khả năng sinh trưởng nhanh, kháng bệnh tốt, cho sản phẩm cao cấp.
• Ứng dụng công nghệ thông tin để quản lý và theo dõi quá trình chăn nuôi. Ví dụ, việc sử dụng các thiết bị điện tử như máy tính, camera, cảm biến, chip… để thu thập, xử lý và phân tích dữ liệu về vật nuôi, thức ăn, môi trường… để đưa ra các quyết định tối ưu cho chăn nuôi.
• Ứng dụng công nghệ cao để xây dựng các mô hình chăn nuôi hiện đại, an toàn và hiệu quả. Ví dụ, việc sử dụng các công trình kỹ thuật như chuồng nuôi khép kín, hệ thống làm mát, sưởi ấm, thông gió, xử lý chất thải… để tạo ra một môi trường chăn nuôi tốt cho vật nuôi và bảo vệ môi trường xung quanh.

Người chăn nuôi nên trang bị kiến thức và kỹ năng phù hợp để đáp ứng cho các trang trại chăn nuôi công nghệ cao là điều khó tránh khỏi. Khi kiến thức và kỹ năng người lao động không phù hợp thì dù hệ thống trang trại được đầu tư công nghệ cao đến đâu đi nữa cũng khó lòng mang lại hiệu quả tốt như mong đợi.

Xuất nhập khẩu thịt và các sản phẩm chăn nuôi

Việc hội nhập và giao thương hàng hóa giữa Việt Nam và thế giới là xu hướng tất yếu hiện nay. Các dòng thuế nhập khẩu theo lộ trình đang và sẽ còn giảm sâu xuống, nếu doanh nghiệp và trang trại chăn nuôi không chuẩn bị các giải pháp ứng xử phù hợp thì rất nhiều ngành hàng, đặc biệt ngành hàng nông sản và chăn nuôi sẽ bị tổn thương ít hay nhiều trong quá trình hội nhập. Khi thuế nhập khẩu không còn là rào cản để bảo hộ hàng nông sản và sản phẩm chăn nuôi trong nước thì các hàng rào kỹ thuật và thương hiệu được xem là các “công cụ” bảo hộ thay thế được xét đến. Hàng rào kỹ thuật đã và sẽ được các chuyên gia luật pháp và kỹ thuật ráo riết nghiên cứu và thiết lập.

Hy vọng những thông tin bên trên sẽ giúp bạn cập nhật đầy đủ về xu hướng chăn nuôi lợn hiện nay một cách chi tiết nhất! Ngoài ra, để nhận được nhiều kiến thức, kinh nghiệm trong chăn nuôi cũng như những giải pháp cho ngành chăn nuôi. Bạn có thể tham gia VIETSTOCK – TRIỂN LÃM ĐẦU NGÀNH CHĂN NUÔI, THỨC ĂN CHĂN NUÔI, THỦY SẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT TẠI VIỆT NAM, được tổ chức từ ngày 11 đến 13 tháng 10 năm 2023 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn, TP.HCM. 

Trong 3 ngày diễn ra triển lãm, đại diện từ các tổ chức và các đơn vị hàng đầu trong ngành chăn nuôi, thủy sản và chế biến thịt sẽ chia sẻ giải pháp, cập nhật nhật các xu hướng, thông tin thị trường, cùng các giải pháp công nghệ cao đang áp dụng rất thành công ở nhiều quốc gia phát triển.

Phối hợp với các Trung tâm khuyến nông, Chi cục Thú y tại các địa phương, Vietstock 2023 tổ chức chương trình tham quan, hướng dẫn chi tiết và hỗ trợ phương tiện đi lại (Bus-in Program) cho các hộ chăn nuôi ở các khu vực xa đến triển lãm. 

Nhất định Vietstock 2023 là điểm đến bạn không thể bỏ lỡ. Đăng ký ngay tại đây:

• Đăng ký trưng bày: https://vietstock.org/dat-gian-hang/ 
• Đăng ký tham quan: https://ers.ubmthailand.com/vs23

————————–

Box thông tin:

• Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý vị vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
• Ms. Trang – [email protected]
• Ms. Phương – [email protected] (Hỗ trợ đăng ký theo đoàn)
• Tel: (+84) 28 3622 2588