Chăn nuôi bò thịt: Kỹ thuật, mô hình và giống bò phù hợp với điều kiện Việt Nam

Chăn nuôi bò thịt là một ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, đóng góp vào việc cung cấp thịt bò cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Tuy nhiên, chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn và thách thức, như thiếu vốn đầu tư, thiếu nguồn giống chất lượng, thiếu kỹ thuật và mô hình chăn nuôi hiệu quả. Vì vậy, việc nghiên cứu và áp dụng các kỹ thuật, mô hình và giống bò thịt phù hợp với điều kiện Việt Nam là rất cần thiết để nâng cao hiệu quả và phát triển bền vững ngành chăn nuôi bò thịt. Trong bài viết này, Vietstock sẽ giới thiệu và phân tích về các kỹ thuật, mô hình và giống bò thịt phổ biến ở Việt Nam, cũng như đưa ra các khuyến nghị cho người chăn nuôi về cách lựa chọn và áp dụng chúng.

Bật mí các kỹ thuật chăn nuôi bò từ các chuyên gia

Kỹ thuật chăn nuôi bò thịt là một trong những yếu tố quan trọng để nâng cao năng suất và chất lượng thịt bò, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và xuất khẩu. Kỹ thuật chăn nuôi bò thịt bao gồm các khâu sau:

• Chọn giống: Nên chọn những giống bò thuần hoặc lai có khả năng thích nghi và sinh sản tốt ở điều kiện Việt Nam, như giống Bắc Bộ, giống Lai Sind, giống Brahman, giống Charolais, giống Limousin, giống BBB, giống Hereford… Nên sử dụng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo để cải tiến đàn bò và tạo ra con lai chuyên thịt.
• Chuồng trại: Tùy theo điều kiện, quy mô, chuồng trại nuôi bò cần đáp ứng các yêu cầu sau: rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ, khô ráo, có mái che, có khu vực nghỉ ngơi và ăn uống riêng biệt, có hệ thống thoát nước và xử lý phân.
• Thức ăn: Cung cấp đủ thức ăn cho bò theo từng giai đoạn phát triển, bao gồm cỏ xanh, cỏ khô, cỏ ủ, rơm rạ, rơm ủ urea, cám ngũ cốc, bổ sung vitamin và khoáng chất. Nên trồng thâm canh và ủ chua cỏ làm thức ăn cho gia súc.
• Phòng bệnh: Tiêm phòng định kỳ cho bò các bệnh như dại, viêm vú, viêm tử cung, sốt rét…. Theo dõi sức khỏe của bò và điều trị kịp thời khi có triệu chứng bệnh. Xây dựng cơ sở an toàn dịch bệnh đối với các bệnh đăng ký an toàn.
• Thu hoạch: Thu hoạch bò khi đạt trọng lượng mong muốn hoặc theo yêu cầu của thị trường. Nên thu hoạch vào buổi sáng hoặc chiều mát để tránh stress cho bò. Sau khi thu hoạch, nên xử lý và bảo quản thịt bò theo quy trình an toàn.

Các mô hình chăn nuôi bò thịt phổ biến tại Việt Nam

Mô hình chăn nuôi bò thịt là cách tổ chức và quản lý đàn bò nhằm tạo ra sản phẩm thịt bò chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và xuất khẩu. Mô hình chăn nuôi bò thịt có thể phân loại theo nhiều tiêu chí, như quy mô, phương thức, giống bò, kỹ thuật, mô hình liên kết… Tùy theo điều kiện cụ thể của từng nông hộ hoặc trang trại, có thể lựa chọn và áp dụng một hoặc nhiều mô hình chăn nuôi bò thịt phù hợp và hiệu quả.

Một số mô hình chăn nuôi bò thịt phổ biến ở Việt Nam là:

• Mô hình chăn nuôi bò giống Brahman thuần nhập nội: Quy mô 80 bò cái giống Brahman, đã phối giống và đẻ ra 73 con bê.
• Mô hình chăn nuôi bò giống lai Sind: Chọn 320 bò cái giống lai Sind đạt chuẩn gieo tinh nhân tạo bằng tinh cọng rạ bò thịt của 3 giống Chairolais, Red Angus, Red Brahman, kết quả được 320 bê con.
• Mô hình chăn nuôi bò lai hướng thịt theo quy mô hộ gia đình: Qui mốc 393 con1.
• Mô hình cải tạo đàn bò thịt: Sử dụng kỹ thuật thụ tinh nhân tạo để cải tiến đàn bò và tạo ra con lai chuyên thịt.
• Mô hình vỗ béo bò thịt: Nuôi bò từ khi cai sữa đến khi đạt trọng lượng mong muốn hoặc theo yêu cầu của thị trường.
• Mô hình chăn nuôi bò sữa: Nuôi bò cái sinh sản để sản xuất sữa và con giống.
• Mô hình liên kết: Liên kết giữa các nông dân, doanh nghiệp, nhà nghiên cứu, nhà quản lý để tạo ra chuỗi giá trị từ sản xuất đến tiêu thụ.

Những giống bò thịt phù hợp để chăn nuôi tại Việt Nam

Giống bò thịt phù hợp với điều kiện Việt Nam là những giống bò có khả năng thích nghi và sinh sản tốt ở điều kiện khí hậu, đất đai, thức ăn và dịch bệnh ở nước ta. Ngoài ra, những giống bò này còn phải có ngoại hình đẹp, tốc độ tăng trưởng nhanh, tỷ lệ thịt xẻ cao, chất lượng thịt thơm ngon và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi.

Một số giống bò thịt phù hợp với điều kiện Việt Nam là:

• Giống bò BBB: Đây là giống bò của quốc gia Bỉ, có lông đen khoang trắng, thân hình to lớn, bắp thịt nổi rõ. Giống bò này có đặc điểm lớn nhanh, nhiều thịt, thịt thơm, mềm, không tích mỡ. Trong quá trình tăng trưởng có những con bò ở giai đoạn nuôi hậu bị tăng từ 800 – 900g/ngày, giai đoạn đưa vào vỗ béo tăng từ 1,2 – 1,3kg/ngày. Đến lúc xuất chuồng, mỗi con bò có thể đạt trên 500kg.
• Giống bò Brahman: Đây là giống bò của Mỹ, có lông xám hoặc đỏ, tai dài và xoay ra hai bên, mõm rộng và dẹp. Giống bò này có đặc điểm khỏe mạnh, chống chịu được nhiệt độ cao và dịch bệnh. Trọng lượng trung bình của con cái là 450 – 500kg, con đực là 600 – 800kg.
• Giống bò Charolais: Đây là giống bò của Pháp, có lông trắng hoặc kem, da sáng màu. Giống bò này có đặc điểm cơ thể lớn và cân đối, khung xương chắc khỏe, nhiều thịt và ít mỡ. Trọng lượng trung bình của con cái là 600 – 700kg, con đực là 900 – 1000kg.
• Giống bò Red Angus: Đây là giống bò của Anh Quốc, có lông màu nâu sẫm hoặc gần như đen. Giống bò này có đặc điểm sinh sản tốt, dễ nuôi dưỡng và chăm sóc. Thịt của giống bò này có màu sắc hấp dẫn và hương vị ngon.

Chăn nuôi bò thịt là một ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, đóng góp vào việc cung cấp thịt bò cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Tuy nhiên, để phát triển bền vững ngành chăn nuôi bò thịt, người chăn nuôi cần áp dụng các kỹ thuật, mô hình và giống bò thịt phù hợp với điều kiện Việt Nam. Trong bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu và phân tích về các kỹ thuật, mô hình và giống bò thịt phổ biến ở Việt Nam, cũng như đưa ra các khuyến nghị cho người chăn nuôi về cách lựa chọn và áp dụng chúng. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn có những quyết định đúng đắn trong việc chăn nuôi bò thịt. 

Cơ hội phát triển mô hình chăn nuôi cùng Vietstock 2023

Vietstock – triển lãm đầu ngành chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi, thủy sản và chế biến thịt tại Việt Nam sẽ mang đến thị trường ngành chăn nuôi Việt Nam đa dạng các nội dung kỹ thuật chuyên sâu trong thời gian diễn ra từ ngày 11 đến 13 tháng 10 năm 2023 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn, TP.HCM.

Triển lãm Vietstock 2023 với sự tham gia của hơn 350 đơn vị triển lãm, dự kiến thu hút hơn 11.000 khách tham quan chuyên ngành đến từ hơn 30 quốc gia vùng lãnh thổ.

Trong khuôn khổ trước và trong thời gian diễn ra triển lãm, Vietstock sẽ tổ chức nhiều chủ đề hội thảo về kỹ thuật và khoa học đa dạng, giúp bạn có thể tìm hiểu, thảo luận các vấn đề nổi bật, cấp thiết mà ngành đang gặp phải hiện nay. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi và các chuyên gia trong ngành tiếp thu kiến thức và cập nhật những tiến bộ mới nhất.

Triển lãm Vietstock là cầu nối gặp gỡ và kết nối giao thương, giúp các doanh nghiệp trong và ngoài nước hoàn thiện chuỗi cung cầu của mình.

Hãy nắm bắt ngay cơ hội mở rộng, phát triển mô hình kinh doanh cùng Vietstock, đăng ký ngay hôm nay!

• Đăng ký trưng bày: https://vietstock.org/dat-gian-hang/ 
• Đăng ký tham quan: https://ers.ubmthailand.com/vs23

————————–

Box thông tin:

• Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý vị vui lòng liên hệ Ban tổ chức:
• Ms. Trang – [email protected]
• Ms. Phương – [email protected] (Hỗ trợ đăng ký theo đoàn)
• Tel: (+84) 28 3622 2588