Chăn nuôi kết hợp trồng trọt: Một phương pháp nông nghiệp bền vững và hiệu quả

Chăn nuôi kết hợp trồng trọt là một phương pháp nông nghiệp đa dạng và bền vững. Đây là một mô hình quản lý tài nguyên tự nhiên và sử dụng chất thải động vật để cải thiện sản lượng cây trồng. Phương pháp này không chỉ giúp tăng hiệu suất nông nghiệp mà còn giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường.

Nguyên tắc cơ bản của chăn nuôi kết hợp trồng trọt

Chăn nuôi kết hợp trồng trọt là một phương pháp nông nghiệp bền vững, trong đó các loại vật nuôi và cây trồng được nuôi và trồng cùng nhau trên cùng một diện tích đất, tạo ra sự tương tác và hỗ trợ lẫn nhau. Các nguyên tắc cơ bản của chăn nuôi kết hợp trồng trọt bao gồm:

• Lựa chọn loại vật nuôi và cây trồng phù hợp: Cần phải xem xét các yếu tố như khí hậu, địa hình, đất đai, nhu cầu thị trường, khả năng quản lý của nông dân để chọn ra các loại vật nuôi và cây trồng có thể sống chung hòa thuận, không gây tranh chấp hoặc cạnh tranh về tài nguyên, mà còn có thể tận dụng được những lợi ích từ nhau, như cung cấp thức ăn, phân bón, che chắn, kiểm soát sâu bệnh.
• Thiết kế hệ thống canh tác: Cần phải sắp xếp và bố trí các loại vật nuôi và cây trồng theo một cách khoa học, sao cho có thể tạo ra sự cân bằng và hài hòa giữa các thành phần trong hệ thống. Có thể áp dụng các mô hình như chăn nuôi xen canh, chăn nuôi xen kẽ, chăn nuôi lớp, chăn nuôi quay vòng để tối ưu hóa việc sử dụng không gian và thời gian.
• Quản lý và sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên: Cần phải kiểm soát và điều chỉnh số lượng và mật độ của các loại vật nuôi và cây trồng để tránh gây quá tải hoặc thiếu hụt cho hệ thống. Cần phải chú ý đến việc cung cấp đủ nước, ánh sáng, gió cho các loại vật nuôi và cây trồng. Cần phải thu gom và tái sử dụng các sản phẩm phụ như phân vật nuôi, rơm rạ, lá cây để làm thức ăn hoặc phân bón cho hệ thống. Cần phải áp dụng các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát sâu bệnh một cách tự nhiên hoặc ít sử dụng hóa chất.

Các mô hình chăn nuôi kết hợp trồng trọt được áp dụng thành công

Hiện nay, có nhiều mô hình chăn nuôi kết hợp trồng trọt được áp dụng thành công ở Việt Nam và trên thế giới.

Mô hình Vườn – Ao – Chuồng (VAC)

Được phát triển và ứng dụng rộng rãi trong các ngành chăn nuôi trên khắp thế giới, mô hình VAC tập trung vào việc tạo ra một hệ thống bền vững và có hiệu quả bằng cách tận dụng tài nguyên tự nhiên một cách hợp lý. 

Đây là mô hình kinh tế tuần hoàn, trong đó các loại cây ăn quả, rau màu, hoa kiểng được trồng quanh ao nuôi cá, tôm, ốc; phía sau ao là chuồng nuôi lợn, gà, vịt, ngan. Các sản phẩm phụ như rơm rạ, lá cây, phân cá, phân lợn được tái sử dụng làm thức ăn và phân bón cho cây trồng và vật nuôi.

Mô hình VAC tạo ra một chu trình kín đáo trong chăn nuôi, nơi mỗi phần tử đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sự cân bằng giữa sự phát triển kinh tế, bảo vệ môi trường và chất lượng thực phẩm. Việc áp dụng mô hình này có thể giúp tiết kiệm chi phí đầu vào, nâng cao năng suất, giảm thiểu lãng phí tài nguyên và đảm bảo rằng ngành chăn nuôi phát triển theo hướng bền vững trong tương lai.

Mô hình chăn nuôi biến thể của VAC

Mô hình chăn nuôi biến thể của VAC là một mô hình kinh tế trang trại kết hợp nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản với trồng cây ăn trái, cây công nghiệp, cây thuốc hoặc cây rừng. Mô hình này có nhiều biến thể khác nhau tùy theo điều kiện địa lý, khí hậu và nguồn lực của từng vùng. Một số biến thể phổ biến của mô hình VAC là:

• Vườn ao chuồng ruộng (VACR): Kết hợp nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản với trồng lúa nước và cây ăn trái. Mô hình này thường được áp dụng sản xuất ở các tỉnh miền Tây và đồng bằng sông Cửu Long.
• Vườn ao chuồng rừng (VACR): Kết hợp nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản với trồng cây rừng hoặc cây công nghiệp như cao su, cà phê, tiêu, điều… Mô hình này thường được áp dụng sản xuất ở các tỉnh Tây Nguyên và miền núi.
• Vườn ao chuồng vườn (VACV): Kết hợp nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản với trồng nhiều loại cây ăn trái như cam, quýt, bưởi, xoài, sầu riêng… Mô hình này thường được áp dụng sản xuất ở các tỉnh miền Trung và Nam Bộ.

Mục tiêu của các mô hình chăn nuôi biến thể của VAC là tận dụng tối đa nguồn lực đất đai, nước và năng lượng mặt trời để tạo ra một hệ sinh thái bền vững, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tăng thu nhập cho người nông dân. Các mô hình này cũng góp phần đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người lao động nông thôn.

Mô hình chăn nuôi trang trại khép kín

Đây là mô hình áp dụng công nghệ cao, trong đó các loại vật nuôi được nuôi trong nhà kính hoặc nhà lưới có điều khiển nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng. Trong đó các khâu từ thức ăn, chăn nuôi, chế biến đến tiêu thụ đều được kiểm soát và quản lý một cách khoa học và an toàn. Các loại cây trồng được trồng theo phương pháp thủy canh hoặc không canh. Các nguồn nước thải và chất thải chăn nuôi được xử lý và tái sử dụng. 

Mục tiêu của mô hình này là tạo ra những sản phẩm chăn nuôi có chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, đồng thời giảm thiểu ô nhiễm môi trường và tăng hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.

Mô hình chăn nuôi trang trại kết hợp với sinh thái

Mô hình chăn nuôi trang trại kết hợp với sinh thái là một mô hình kinh tế độc đáo và hấp dẫn, trong đó các loại vật nuôi quý hiếm hoặc đặc sản được nuôi trong một không gian rộng lớn, có cảnh quan thiên nhiên đẹp. Các du khách có thể tham quan, tìm hiểu về các loài vật nuôi, thưởng thức các sản phẩm chăn nuôi và tham gia các hoạt động vui chơi giải trí. Mô hình này giúp tạo ra nguồn thu nhập từ cả chăn nuôi và du lịch. Một số ví dụ về mô hình chăn nuôi trang trại kết hợp với sinh thái ở Việt Nam là:

• Trang trại nuôi bò Wagyu của anh Nguyễn Văn Đức ở xã Đông Thành, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận. Anh Đức là người đầu tiên ở Việt Nam nuôi bò Wagyu – loại bò nổi tiếng của Nhật Bản có thịt mềm và ngon. Anh đã xây dựng một trang trại rộng 10ha, có chuồng trại hiện đại, ao cá, vườn cây ăn quả và nhà hàng phục vụ du khách. Anh cũng tổ chức các tour du lịch cho khách tham quan trang trại, tìm hiểu về quy trình chăm sóc và chế biến bò Wagyu.
• Trang trại nuôi gà Đông Tảo của anh Nguyễn Văn Thọ ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Anh Thọ là người nổi tiếng trong giới chăn nuôi với việc nuôi gà Đông Tảo – loại gà quý hiếm có chân to như bàn tay người. Anh đã phát triển một trang trại rộng 2 ha, có khoảng 1.000 con gà Đông Tảo. Anh cũng mở cửa đón khách tham quan, mua bán và giao lưu về gà Đông Tảo.

Có thể thấy những mô hình chăn nuôi kết hợp đang là giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế, góp phần quan trọng vào việc giảm nghèo, thúc đẩy sự phát triển kinh tế của địa phương, góp phần giảm nghèo, làm giàu trên mảnh đất quê hương. Những vấn đề này cũng đã được các chuyên gia hàng đầu trình bày chi tiết trong triển lãm Vietstock 2023 vừa qua. 

Triển lãm Vietstock 2023 đã khép lại với nhiều kết quả tích cực và đóng góp quan trọng cho sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi Việt Nam. Sự kiện đã mang đến cho người chăn nuôi và các chuyên gia trong ngành nhiều cơ hội gặp gỡ, trao đổi chuyên môn, hợp tác và phát triển kinh doanh. Chúng tôi xin cảm ơn tất cả các đơn vị trưng bày, khách tham quan, đối tác và nhà tài trợ đã đồng hành cùng chúng tôi trong sự kiện này. 

Hẹn gặp lại các bạn tại triển lãm Vietstock 2024! Nhất định Vietstock 2024 sẽ mang đến nhiều giá trị thiết thực hơn nữa, cùng đó là những giải pháp kết nối kinh doanh toàn diện, bao quát chuỗi giá trị ngành chăn nuôi và thủy sản.

Đặt gian hàng: https://vietstock.org/dat-gian-hang/

Box thông tin:

Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý vị vui lòng liên hệ Ban tổ chức:

• Ms. Trang – [email protected]
• Ms. Phương – [email protected] 
• Tel: (+84) 28 3622 2588