Các loại thức ăn được sử dụng trong chăn nuôi thủy sản

Trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc tìm hiểu và chọn lựa thức ăn phù hợp cho từng loài thủy sản là một phần quan trọng của quá trình chăm sóc và phát triển chúng. Hiểu rõ các yếu tố như loại thức ăn, cân đối dinh dưỡng và tối ưu hóa dinh dưỡng giúp đảm bảo sức khỏe, tăng trưởng và hiệu suất của thủy sản. Hãy cùng tìm hiểu về các loại thức ăn thủy sản trong bài viết dưới đây.

Thức ăn thủy sản là gì?

Thức ăn thủy sản là những chất có chứa các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sự sinh trưởng, phát triển và sinh sản của các loài thủy sản. Thức ăn thủy sản có thể được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, như nguồn gốc, thành phần, dạng bào chế, mục đích sử dụng và đối tượng nuôi. Thức ăn chăn nuôi thủy sản có vai trò quan trọng trong quá trình nuôi trồng thủy sản, ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng, an toàn và hiệu quả kinh tế của ngành. Do đó, việc lựa chọn, sử dụng và quản lý thức ăn thủy sản một cách khoa học và hợp lý là một trong những yếu tố then chốt để phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản.

Các loại thức ăn được dùng trong thủy sản

Thức ăn tự nhiên

Thức ăn tự nhiên là những loại thức ăn bao gồm cả động vật lẫn thực vật, có sẵn trong tự nhiên biển, sông, ao, hồ. .. như thực vật phù du, động vật phù du, các vi khuẩn, mùn đáy, chất vẩn… Thức ăn tự nhiên bao gồm các loại thực vật và động vật hiện diện trong môi trường sống của thủy sản, có thể được phân loại theo các nhóm sau:

Thực vật phù du

Đây là các loại tảo nhỏ, có kích thước từ vài micromet đến vài milimet, sống nổi trên bề mặt nước hoặc lơ lửng trong nước. Thực vật phù du có vai trò cung cấp chất dinh dưỡng, oxy hòa tan và tạo màu sắc cho nước. Thực vật phù du là thức ăn chính của nhiều loài cá ăn tảo, như cá rô phi, cá rô đồng, cá chép, cá trắm, cá trê, cá điêu hồng…

Thực vật bậc cao

Là các loài rong, cỏ nước hoặc cây trồng có thân lá lớn hơn thực vật phù du, sống gắn bó với đáy ao hoặc nổi trên mặt nước. Thực vật bậc cao có tác dụng điều hòa nhiệt độ, giảm sự bay hơi của nước, tạo bóng mát và che chắn cho thủy sản. Thực vật bậc cao cũng là thức ăn của một số loài cá ăn cỏ, như cá trắm cỏ, cá trắm cỏ…

Động vật phù du

Các loài sinh vật nhỏ, không xương sống, sống lơ lửng trong nước hoặc bám vào các bề mặt khác. Động vật phù du gồm các nhóm như: giáp xác nhỏ (như râu ngành, tép nguyên sinh), thủy trần (như xoang), sán lá gan (như rotifer), ấu trùng côn trùng (như ấu trùng muỗi) và một số loài động vật không xương sống khác. Động vật phù du là thức ăn thiết yếu cho nhiều loài cá ăn động vật, như cá tra, cá basa, cá lóc, cá rô phi…

Sinh vật đáy

Các loài sinh vật có xương sống hoặc không xương sống, sống gắn bó hoặc di chuyển trên bề mặt đáy ao. Sinh vật đáy gồm các nhóm như: giun (như giun đất, giun sâu), ốc (như ốc sên, ốc móng tay), hến (như hến xào), tép (như tép càng), cua (như cua ghẹ), cá (như cá lăng) và một số loài sinh vật khác. Sinh vật đáy là thức ăn của một số loài cá săn mồi hoặc lục bình, như cá lóc, cá sộp, cá chình…

Thức ăn tươi sống

Thức ăn tươi sống đóng vai trò quan trọng trong ngành nuôi trồng thủy sản, đó là yếu tố quyết định sự phát triển và sức khỏe của các loài thủy sản. Trong hệ thống nuôi trồng thủy sản, việc cung cấp thức ăn tươi sống đa dạng như cá, tép, giun biển và các loại sinh vật nước khác không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn tạo ra một môi trường tự nhiên gần gũi với tự nhiên, giúp thúc đẩy tăng trưởng và phát triển của thủy sản.

Một trong những lợi ích lớn của việc sử dụng thức ăn tươi sống là nó cung cấp nguồn protein chất lượng cao. Protein là một thành phần quan trọng giúp thủy sản phát triển cơ bản. Sự giàu chất protein trong thức ăn tươi sống giúp tăng cường tốc độ tăng trưởng, cải thiện tỷ lệ chuyển hóa thức ăn và cung cấp năng lượng cho các hoạt động sinh học của thủy sản. 

Ngoài ra, thức ăn tươi sống còn chứa các dưỡng chất như vitamin và khoáng chất quan trọng. Vitamin A, D, E và các khoáng chất như canxi, phosphorus, và iodine đều cần thiết cho sức khỏe và phát triển của thủy sản. Sự cân đối giữa các chất dinh dưỡng này trong thức ăn tươi sống giúp đảm bảo sức khỏe của các loài thủy sản trong quá trình nuôi trồng.

Thức ăn tự chế

Thức ăn tự chế là một loại thức ăn được sản xuất bằng cách sử dụng nguyên liệu sẵn có, rẻ tiền từ địa phương hoặc tận dụng phế phẩm, phụ phẩm nông nghiệp để cung cấp dinh dưỡng cho thủy sản. Thức ăn tự chế có nhiều ưu điểm như giảm chi phí nuôi, tăng lợi nhuận, tăng chất lượng thịt và giá bán của thủy sản. Tuy nhiên, thức ăn tự chế cũng có những hạn chế như độ kết dính kém, phân rã nhanh, gây lãng phí và ô nhiễm môi trường nước, có nguy cơ đưa mầm bệnh vào ao nuôi. Do đó, việc sử dụng thức ăn tự chế cần tuân theo các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về thức ăn thủy sản và áp dụng các phương pháp chế biến, lấy mẫu, kiểm tra an toàn và quản lý nguyên liệu theo các tiêu chuẩn quốc tế và quốc gia. 

Thức ăn công nghiệp

Thức ăn công nghiệp là một loại thức ăn được sản xuất bằng cách sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật, thực vật, khoáng chất hoặc các chất tổng hợp, được xử lý theo các quy trình kỹ thuật để đảm bảo chất lượng và an toàn cho thủy sản. Thức ăn công nghiệp được dùng trong nuôi trồng thủy sản có nhiều loại khác nhau, phù hợp với từng đối tượng, giai đoạn và mục tiêu nuôi. Thức ăn công nghiệp có nhiều ưu điểm như: cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, dễ bảo quản, tiết kiệm thời gian và lao động, giảm ô nhiễm môi trường, tăng năng suất và hiệu quả kinh tế.

Tuy nhiên, thức ăn công nghiệp cũng có những hạn chế như: giá thành cao, phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu nguyên liệu, có thể chứa các chất bảo quản, phụ gia hoặc chất cấm gây hại cho thủy sản và người tiêu dùng. Do đó, việc sử dụng thức ăn công nghiệp cần tuân theo các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về thức ăn thủy sản và áp dụng các phương pháp kiểm tra an toàn và quản lý chất lượng theo các tiêu chuẩn quốc tế và quốc gia. Ngoài ra, việc kết hợp thức ăn công nghiệp với thức ăn tự nhiên hoặc tự chế cũng là một biện pháp hiệu quả để tăng cường khả năng tiêu hóa, hấp thu và tăng trọng của thủy sản.

Người chăn nuôi thủy sản nên xem xét và chọn lựa những loại thức ăn thủy sản đảm bảo chất lượng, thành phần dinh dưỡng cân đối, không chứa thành phần gây hại cho môi trường nước, đem lại chất lượng thủy sản cao trong các vụ nuôi. Vấn đề này cũng được các giáo sư, tiến sĩ trình bày chi tiết trong chủ đề “Thức ăn thủy sản, Chiến lược cho ăn và Quá trình nuôi lớn” tại triển lãm Vietstock 2023 vừa qua. 

Sau ba ngày diễn ra sôi nổi, từ 11 đến 13 tháng 10 vừa rồi, triển lãm Vietstock 2023 kết hợp cùng Triển lãm thủy sản Aquaculture Vietnam đã chính thức khép lại. Triển lãm Vietstock là điểm đến kinh doanh toàn diện, nơi kết nối các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi Việt Nam và khu vực. Triển lãm Vietstock là diễn đàn khoa học, nơi cung cấp kiến thức từ những chuyên gia hàng đầu và những thông tin và chỉ đạo mới nhất đến từ cục chăn nuôi, Bộ NN&PTNT.

Với mục tiêu dài hạn là trở thành một nền tảng toàn diện, tạo ra cơ hội cũng như diễn đàn giáo dục và chia sẻ kiến thức, Vietstock 2024 sẽ trở lại vào ngày 09 – 11 tháng 10 năm 2024, đây sẽ là phiên bản vô cùng đặc biệt, kỷ niệm 20 năm Vietstock đồng hành cùng ngành chăn nuôi Việt Nam. 

Trong phiên bản đặc biệt này, Vietstock 2024 sẽ mang đến quy mô triển lãm lớn hơn bao giờ hết – 15.000 m2, dự kiến quy tụ hơn 400 doanh nghiệp từ 30 quốc gia, cùng những giải pháp kết nối kinh doanh, bao quát toàn diện chuỗi giá trị ngành chăn nuôi và thủy sản. 

Cùng theo dõi website để cập nhật nhanh nhất các sự kiện trong tương lai nhé!

• Đặt gian hàng: https://vietstock.org/dat-gian-hang/

Box thông tin:

Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý vị vui lòng liên hệ Ban tổ chức:

• Ms. Trang – [email protected]
• Ms. Phương – [email protected] 
• Tel: (+84) 28 3622 2588