Những điều bạn cần biết về chăn nuôi bò sữa công nghệ cao

09/09/2023

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2023, sản lượng sữa tươi của Việt Nam đạt 1,2 triệu tấn, tăng 12% so với năm 2022. Đây là kết quả của việc áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa, giúp nâng cao năng suất, chất lượng và an toàn của sản phẩm. Tuy nhiên, bạn có thực sự hiểu rõ về công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa là gì, có những loại nào và mang lại những lợi ích gì cho người chăn nuôi và người tiêu dùng? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

chan nuoi bo sua cong nghe cao 2 — Những điều cần biết khi phát triển mô hình chăn nuôi bò sữa công nghệ cao

Tổng quan về ngành chăn nuôi bò sữa công nghệ cao

Ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam là một trong những ngành nông nghiệp có tốc độ phát triển nhanh chóng và có nhiều cơ hội lớn. Theo Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, năm 2020, sản lượng sữa bò tươi sản xuất trong nước đạt trên 1 triệu tấn, đáp ứng trên 42% nhu cầu tiêu thụ sữa của người tiêu dùng. Theo Hiệp hội sữa Việt Nam, tổng doanh thu ngành sữa ước tính năm 2021 đạt 119.385 tỷ đồng, tăng khoảng 5% so với năm 2020. Thị trường sữa trong nước còn rất rộng và sôi động, đặc biệt về sữa tươi. Trong khi đó, trên thế giới, cũng có nhu cầu cao về sữa công thức cho trẻ em.

Để phát triển bền vững ngành chăn nuôi bò sữa, việc áp dụng công nghệ cao là rất cần thiết và thiết thực. Công nghệ cao giúp nâng cao năng suất, chất lượng và an toàn của sản phẩm, giảm chi phí sản xuất, tiết kiệm nguồn lực và bảo vệ môi trường. Công nghệ cao bao gồm các công nghệ tiên tiến và hiện đại trong chọn giống, nuôi dưỡng, sinh sản, quản lý và vắt sữa. Một số doanh nghiệp lớn đã đi tiên phong trong việc áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa, như Vinamilk, TH Milk, Mộc Châu… và đạt được những thành tích xuất sắc.

chan nuoi bo sua cong nghe cao 3 — Tổng quan về ngành chăn nuôi bò sữa công nghệ cao

Các công nghệ cao được áp dụng trong chăn nuôi bò sữa

Công nghệ cao là một yếu tố quan trọng để nâng cao năng suất, chất lượng và an toàn của sản phẩm trong chăn nuôi bò sữa. Có nhiều loại công nghệ cao được áp dụng trong chăn nuôi bò sữa, như:

Công nghệ phân ly giới tính: Là công nghệ cho phép phân biệt tinh trùng đực và cái của bò, giúp người chăn nuôi có thể lựa chọn giới tính mong muốn cho bê. Công nghệ này giúp tăng tỷ lệ sinh sản, giảm chi phí nuôi dưỡng và tăng hiệu quả kinh tế.

Công nghệ TMR (Total Mixed Ration): Là công nghệ cho phép cung cấp cho bò sữa một khẩu phần ăn đầy đủ và cân bằng các thành phần dinh dưỡng, như đạm, béo, xơ, khoáng chất, vitamin… Công nghệ này giúp tăng khả năng tiêu hóa, tăng sản lượng sữa và chất lượng sữa.

Công nghệ RMF (Rumen Fermentation): Là công nghệ cho phép cải thiện quá trình lên men trong dạ dày của bò sữa, giúp tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Công nghệ này giúp giảm chi phí thức ăn, giảm khí thải nhà kính và tăng sản lượng sữa.

Công nghệ sinh sản: Là công nghệ cho phép cải thiện khả năng sinh sản của bò sữa, như thụ tinh nhân tạo, siêu âm thai, chuyển phôi… Công nghệ này giúp tăng tỷ lệ mang thai, giảm thời gian rỗng thai và tăng khả năng di truyền.

Công nghệ xử lý chất thải: Là công nghệ cho phép xử lý hiệu quả các loại chất thải từ chăn nuôi bò sữa, như phân bò, nước thải… Công nghệ này giúp bảo vệ môi trường, tiết kiệm nguồn lực và tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế, như phân bón hữu cơ, biogas…

Một số ví dụ cụ thể về các trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao tại Việt Nam là:

Công ty TH Milk: Đây là cụm trang trại tập trung công nghệ cao đạt kỷ lục thế giới, với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD, gồm 9 trang trại và gần 70.000 con bò sữa. Công ty TH Milk áp dụng các hệ thống quản trị sản xuất tiên tiến hàng đầu thế giới, như hệ thống quản lý bò sữa Afimilk (Israel), quy trình quản lý dịch bệnh, thú y của New Zealand, hệ thống xử lý nước, chất thải của Nhật, Israel, Hà Lan… Công ty TH Milk cũng là trang trại đầu tiên tại Việt Nam thực hiện chuyển đổi đồng cỏ, đàn bò sang chăn nuôi organic (hữu cơ) để sản xuất sữa tươi organic theo tiêu chuẩn Châu Âu.
Công ty Vinamilk: Đây là doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sữa Việt Nam, với hơn 40 năm kinh nghiệm và uy tín. Công ty Vinamilk sở hữu nhiều trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao, như trang trại Ngọc Lạc (Thanh Hóa), Đại Tây (Hà Nội), Tây Ninh… Các trang trại của Vinamilk áp dụng các công nghệ hiện đại như robot vắt sữa, máy theo dõi sức khỏe bò, máy phân tích thành phần sữa… Công ty Vinamilk cũng là doanh nghiệp đầu tiên tại Việt Nam được cấp giấy chứng nhận GlobalGAP cho toàn bộ chuỗi sản xuất sữa từ trang trại đến nhà máy.
Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu: Đây là doanh nghiệp có lịch sử phát triển lâu đời và bền bỉ trong ngành chăn nuôi bò sữa tại Việt Nam. Công ty Mộc Châu Milk có 3 trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao tại Mộc Châu (Sơn La), Vân Hồ (Sơn La) và Bắc Yên (Sơn La), với tổng số gần 25.000 con bò sữa. Công ty Mộc Châu Milk áp dụng các quy trình chăn nuôi, chăm sóc, vệ sinh, thú y theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo an toàn và chất lượng sữa. Công ty Mộc Châu Milk cũng là doanh nghiệp tiên phong trong việc phát triển du lịch nông nghiệp kết hợp với trang trại bò sữa, tạo ra những trải nghiệm thú vị cho du khách.

Chăn nuôi bò sữa công nghệ cao là một trong những hướng đi phát triển nông nghiệp hiện đại, hiệu quả và bền vững. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến trong chọn lọc nhân giống, quản lý đàn, chế biến thức ăn, phòng chống dịch bệnh, xử lý chất thải… đã mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi và người tiêu dùng.

Đối với người chăn nuôi, chăn nuôi bò sữa công nghệ cao giúp:

Tăng năng suất và chất lượng sữa trên mỗi con bò, từ đó tăng thu nhập và lợi nhuận.
Giảm chi phí đầu tư, tiết kiệm thời gian và nhân công nhờ hệ thống tự động hóa.
Giảm rủi ro về dịch bệnh và kháng kháng sinh nhờ hệ thống theo dõi sức khỏe bò và kiểm soát chất lượng sữa.
Bảo vệ môi trường nhờ hệ thống xử lý chất thải hiệu quả và tái sử dụng nước thải.
Tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho hàng nghìn hộ gia đình và tạo ra việc làm cho người dân địa phương.

Đối với người tiêu dùng, chăn nuôi bò sữa công nghệ cao giúp:

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng nhờ sữa được sản xuất theo các tiêu chuẩn quốc tế như GlobalGAP, ISO…
Đa dạng hóa các sản phẩm sữa từ bò sữa công nghệ cao, như sữa tươi, sữa hữu cơ, sữa bột…
Giảm thiểu phụ thuộc vào nhập khẩu sữa từ nước ngoài, từ đó giảm chi phí và ổn định giá cả.
Tạo ra những trải nghiệm du lịch nông nghiệp kết hợp với trang trại bò sữa, giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn quy trình sản xuất sữa và gần gũi hơn với thiên nhiên.

chan nuoi bo sua cong nghe cao 5 — Các công nghệ đang được áp dụng cho ngành chăn nuôi bò sữa

Các thách thức và khó khăn khi áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa

Mặc dù là phương án mang lại hiệu quả kinh tế cao, bền vững nhưng để áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi bò sữa, người chăn nuôi cũng phải đối mặt với nhiều thách thức và khó khăn như:

Chi phí đầu tư cao: Để xây dựng và vận hành các trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao, người chăn nuôi phải bỏ ra một khoản chi phí lớn cho việc mua sắm các thiết bị, máy móc, hệ thống tự động hóa, cảm biến, camera… Ngoài ra, người chăn nuôi cũng phải chi trả cho các chi phí khác như điện năng, nước, xử lý chất thải… Do đó, không phải ai cũng có khả năng tài chính để đầu tư vào chăn nuôi bò sữa công nghệ cao.
Thiếu nguồn nhân lực chuyên môn: Để vận hành các trang trại chăn nuôi bò sữa công nghệ cao, người chăn nuôi cần có những nhân viên có kiến thức và kỹ năng về công nghệ thông tin, điện tử, thú y… Tuy nhiên, hiện nay nguồn nhân lực chuyên môn trong lĩnh vực này còn thiếu hụt và không đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Do đó, người chăn nuôi gặp khó khăn trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên cho các trang trại của mình.
Thiếu hỗ trợ từ nhà nước và doanh nghiệp: Mặc dù nhà nước đã ban hành nhiều chính sách ưu đãi và hỗ trợ cho người chăn nuôi áp dụng công nghệ cao trong sản xuất, nhưng thực tế việc triển khai và thực hiện các chính sách này còn gặp nhiều rào cản và khó khăn. Nhiều người chăn nuôi không được tiếp cận hoặc không biết cách tiếp cận với các nguồn vốn vay ưu đãi, các dịch vụ tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật… Ngoài ra, sự liên kết giữa người chăn nuôi với các doanh nghiệp trong chuỗi giá trị cũng còn yếu kém và thiếu minh bạch. Do đó, người chăn nuôi gặp khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm và gia tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm của mình.

Như vậy, chăn nuôi bò sữa công nghệ cao là một trong những xu hướng phát triển ngành nông nghiệp hiện đại, hiệu quả và bền vững tại Việt Nam. Việc áp dụng các công nghệ tiên tiến trong chăn nuôi bò sữa không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho người chăn nuôi và người tiêu dùng, mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân và bảo vệ môi trường. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm những kiến thức và thông tin hữu ích về chăn nuôi bò sữa công nghệ cao.

Mở rộng kinh doanh cùng Vietstock 2023

Vietstock – triển lãm đầu ngành chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi, thủy sản và chế biến thịt tại Việt Nam – năm nay sẽ được tổ chức từ ngày 11 đến 13 tháng 10 năm 2023 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn, TP.HCM, dự kiến sẽ thu hút 350 đơn vị trưng bày và hơn 11.000 khách tham quan thương mại & chuyên ngành. Hứa hẹn sẽ mang đến một sự kiện toàn diện và độc đáo, nơi hội tụ, gặp gỡ, chia sẻ kinh nghiệm của các chuyên gia Việt Nam và khu vực, hoạt động trong chuỗi giá trị chăn nuôi – thủy sản – chế biến thịt, qua đó tìm ra những giải pháp, cơ hội và sự hợp tác mới.

Vietstock 2023 mang đến vô số chủ đề hội thảo kỹ thuật và khoa học đa dạng, cùng cơ hội tìm hiểu, thảo luận các vấn đề nổi bật, cấp thiết mà ngành đang đối mặt hiện nay. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp, hộ chăn nuôi và các chuyên gia đang làm việc trong ngành nắm bắt kiến thức và cập nhật những cải tiến mới nhất.

Năm nay, Vietstock sẽ có nhiều chương trình hấp dẫn, mang lại nhiều giá trị thiết thực cho quý doanh nghiệp, khách tham quan, đặc biệt là giải thưởng chăn nuôi – Vietstock Awards – Một giải thưởng mà bất kỳ doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi, thủy sản đều hướng đến. Tham gia đề cử TẠI ĐÂY.

Đăng ký tham gia triển lãm ngay để mở ra cơ hội ngàn vàng phát triển, mở rộng quy mô kinh doanh!

Box thông tin: